Kilikanoon The Duke Grenache 2012

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Kilikanoon The Duke Grenache 2012

Disponível

Produtor: Kilikanoon.

Classificação: Tinto.

Uva(s): 100% Grenache.

País: Austrália.

Características Organolépticas:
Cor ruby intensa e brilhante. Perfumado nariz de kirsch, chocolate, ervas secas (louro, alecrim) e notas de carvalho. De corpo mediano, mas com grande concentração frutada, taninos muito finos e suficiente frescor para contrabalançar o conjunto.

R$687,90

Quantidade:

Região: Clare Valley.


Amadurecimento: 22 meses em "hogsheads" de 300 litros de carvalho francês.


Estimativa de Guarda: 12 anos +.


Temperatura de Serviço: 16°C.


Características Climáticas: Moderadamente continental e seco, com aproximadamente 630mm de chuva anuais, concentradas entre junho e setembro. Os dias são quentes e as noites frias, com temperatura de 29ºC durante um dia de verão, na média, e 13°C no inverno. Os ventos frios marinhos que sopram do sudoeste através do Golfo de St. Vincent também influenciam positivamente no macro-clima.


Características do Solo: Os solos são em geral de marga marrom-avermelhada, sob base de pedra calcária, com boa drenagem.


Elaboração: Vindima manual. Desengace e esmagamento. Fermentação em pequenos tanques de inox. Amadurecimento. Engarrafado sem filtração ou clarificação.


Diretrizes Enogastronômicas: Cordeiro à tunisiana, marinado com semente de coentro, cominho, pimenta-do-reino, louro, gengibre e outras especiarias, cozido hermeticamente por 3 horas e servido com couscous; ossobuco braseado com funghi; rabada com agrião e polenta; javali estufado com azeitonas pretas secas; moussaka grega de berinjela e cordeiro.


Premiações mais Relevantes:




  • JAMES HALLIDEY: 95 Pontos.

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm

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