La Linterna Malbec Chañar Punco 2013

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La Linterna Malbec Chañar Punco 2013

Disponível

Produtor: Bemberg Estate Wines.

Classificação: Tinto.

Uva(s): 100% Malbec, seleção massal, implantado em 2000, pé franco.

País: Argentina.

Características Organolépticas:
Retinto, intransponível na cor. Nariz vibrante, potente, com mirtilos maduros, amoras e cerejas caramelizadas, sobre um fundo de ervas secas, alcaçuz e defumado. Encorpado, com textura macia contrastada por acidez enérgica. Taninos finamente estruturados emprestam um caráter único, e o final longo permanece fresco e vívido.

R$783,90

Quantidade:

Região: Salta - Mendoza - San Juan.


Amadurecimento: 18 meses em foudres de carvalho francês.


Estimativa de Guarda: 15 anos.


Temperatura de Serviço: 18°C, decantação prévia de uma hora.


Características Climáticas: Continental, bastante seco, com grande amplitude térmica e insolação elevada. O importante efeito moderador da altitude ajuda a manter a acidez das uvas. 200 mm/ano.


Características do Solo: A Finca los Chañares está em um vale entre as Serras de Aconguija e de Quilmes, na parte apical de dois cones aluviais formados pelo Arroio Agua del Sapo. Solos arenosos originários de rochas ígneas e sedimentares, com presença de pedras.


Elaboração: Vindima manual com seleção de cachos, desengace (são mantidos 10% dos cachos inteiros). Fermentação com leveduras nativas, em concreto, com delestages e remontagens periódicos, por 4 semanas. Maloláctica e amadurecimento em foudres, engarrafado sem filtração.


Diretrizes Enogastronômicas: Cortes nobres de boi, como bife ancho e picanha, malpassados; Confit de canard sauce marchand de vin rouge (pato confitado servido com redução de vinho tinto e manteiga); queijos de massa dura maturados;


Premiações mais Relevantes:




  • James Suckling 94 Pontos.

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm

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