Liano Rubicone 2013 (750ml)

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Liano Rubicone 2013 (750ml)

Disponível

Produtor: Umberto Cesari.

Classificação: Tinto.

Uva(s): 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon – Vinhedo com idade média de 15 anos.

País: Itália.

Características Organolépticas:
Rubi profundo. Conquistador, complexo e muito refinado, com camadas de frutas silvestres maduras, especiarias, chá e notas florestais. No palato revela sua força e personalidade, e deixa um longo retro-gosto condimentado.

R$399,90

Quantidade:

Liano Rubicone


Região: Emília-Romagna – Bologna – Castel San Pietro Terme - Vinhedo Liano.

Classificação Legal: Rubicone I.G.T.

Graduação Alcoólica: 13,5ºGL.

Amadurecimento: 18 meses em tonneaux de 5.500 litros de carvalho de Allier, França.

Estimativa de Guarda: 15 anos.

Temperatura de Serviço: 18ºC.

Características Climáticas: Clima mediterrâneo moderado com estações bem definidas. Os vinhedos estão em colinas argilo-calcárias delineadas por rochas argilosas que formam as Calanchi Azzurri.

Características do Solo: Predominantemente argilo-calcário.

Elaboração: Colheita manual. Seleção manual de cachos e posterior seleção dos melhores bagos. Desengace, rompimento das uvas e longa maceração. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Estabilização, filtragem e amadurecimento em botti.

Sugestões de Harmonização: Agnello al forno con erbe aromatiche, cordeiro assado com alecrim e outras ervas mediterrâneas; Filetto al pepe verde, filé mignon ao molho de pimenta-do-reino verde; Anatra alle olive, pato assado com especiarias e azeitonas negras; Stracotto di manzo all’Emiliana, guisado de porco com vinho e especiarias; Bife ancho grelhado malpassado.

Porque Comprar Esse Vinho:

  • Vinhos indissociáveis da mesa italiana, originários da mais famosa região gastronômica da Velha Bota, a Emilia-Romagna;

  • Enólogo Paolo Vagaggini, um dos mais renomados consultores da Itália, referência mundial com a casta Sangiovese.


Página Oficial do Produtor: www.umbertocesari.com

Um Pouco Sobre o Produtor:

Uma paixão que é passada de uma geração para a seguinte. Depois de começar a trabalhar com vinho devido à sua paixão no início dos anos 1960, Umberto Cesari dedica sua vida à viticultura, especializada em castas locais. Começando com poucos meios, mas com muito entusiasmo, num momento em que a qualidade e os conceitos estrangeiros cultivados localmente em Romagna, ele foi capaz, ao longo do tempo, de fazer com que outras pessoas conhecessem e apreciassem seus vinhos, especialmente no exterior - tanto que agora considerado uma espécie de embaixador da Sangiovese no mundo.
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