Las Moras Gran Syrah 2012

Início/Produtor/Finca Las Moras/Las Moras Gran Syrah 2012

Las Moras Gran Syrah 2012

Disponível

Produtor: Finca Las Moras.

Classificação: Tinto.

Uva(s):  100% Syrah.

País: Argentina.

Características Organolépticas:
Coloração purpúrea profunda e luminosa. Complexo, une o potencial dos três vales em intensas impressões de frutas vermelhas, alcaçuz, baunilha, tabaco e tinteiro. A expressão em boca é poderosa, com taninos viris e nobres, fresco, com longo final a especiarias.

R$296,90

Quantidade:
Região: San Juan.

Amadurecimento: 17 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Estimativa de Guarda: 10 anos.

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climáticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual entre 160-260mm. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C nos vales de Tulum e Zonda. Em Pedernal a mínima noturna devido a proximidade com os Andes é mais baixa, entre 8-10°C Excelentes condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.

Características do Solo: Em Pedernal e Zonda os solos têm textura grosseira, argilo-limosos, ricos em graves, com excelente drenagem. Em Tulum os solos são essencialmente arenosos e aluviais de média profundidade.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade, variando do final de Fevereiro ao final de Abril. Desengace total e esmagamento. Fermentação tradicional em cubas giratórias. Malolática espontânea. Clarificação natural por decantação e amadurecimento em barricas de carvalho. Corte, engarrafamento e permanência de 8 meses nas cavas da vinícola antes da comercialização.

Diretrizes Enogastronômicas: Pratos robustos de lenta cocção; Cassoulet; Risoto com rabada e rúcula; Seleção de queijos duros curados.

Premiações Relevantes:

  • ROBERT PARKER: 89 Pontos.

Carrinho
Fechar

O carrinho está vazio