Bouza Cocó 2017 (750ml)

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Bouza Cocó 2017 (750ml)

Disponível

Produtor: Bouza.

Classificação: Branco.

Uva(s): 65% Chardonnay, 35% Albariño.

País: Uruguai.

Características Organolépticas:
Coloração dourada delicada e brilhante. No nariz revela fruta tropical (abacaxi maduro), pera e notas tostadas/ amanteigadas da madeira. Texturado, mas com acidez fresca para deixar o conjunto em prazerosa harmonia. Final prolongado.

R$474,90

Quantidade:
Região: Montivideo.

Classificação Legal: V.C.P.

Amadurecimento: Chardonnay permaneceu 9 meses sobre as lias finas em barricas francesas, Albariño em inox.

Estimativa de Guarda: 8 anos.

Temperatura de Serviço: 12ºC.

Características Climáticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio da Prata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Elaboração: Colheita manual. Vinho elaborado a partir de uma seleção de barricas de Chardonnay amadurecido em carvalho sobre as lias e de um Albariño fresco.

Diretrizes Enogastronômicas: Escalopes suínos grelhados ao ponto, servidos ao molho cremoso de mostarda ancienne; Terrina de coelho e lagostins; Filé de badejo com farofa de chorizo, servido com feijões brancos refogados no azeite e coentro fresco; Maravilhoso com Reblochon ou Taleggio.
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