Finca Las Moras Black Label Bonarda 2017 (750ml)

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Finca Las Moras Black Label Bonarda 2017 (750ml)

Disponível

Produtor: Finca Las Moras.

Classificação: Tinto.

Uva(s): 100% Bonarda.

País: Argentina.

Características Organolépticas:
Profunda coloração rubi com halo violáceo. Notável intensidade de fruta emerge ao olfato temperada por chocolate, especiarias e violeta. Impactante pelo volume gustativo, a finura dos taninos e o frescor aliciante. Longo final.

R$137,90

Quantidade:

Região: San Juan.


Amadurecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês.


Estimativa de Guarda: 8 anos.


Temperatura de Serviço: 16-18°C.


Características Climáticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 160mm. As chuvas são escassas, mas quando ocorrem no verão são torrenciais. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C. Excelentes condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.


Características do Solo: Solos de baixa fertilidade, de origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedras roladas.


Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade na última semana de Março. Desengace total e esmagamento. Longa maceração a frio. Fermentação tradicional em cubas giratórias. Prensagem pneumática. Malolática espontânea. Clarificação natural por decantação e amadurecimento em barricas de carvalho. Permanência de 8 meses em garrafa antes da comercialização.


Diretrizes Enogastronômicas: Excelente com carnes vermelhas ricas em especiarias; Guisados de cordeiro; Peito bovino longamente estufado servido sobre polenta cremosa finalizada com parmigiano reggiano.

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm

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