Bedin Prosecco Extra-Dry (750ml)

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Bedin Prosecco Extra-Dry (750ml)

Disponível

Produtor: Bedin.

Classificação: Espumante.

Uva(s): 100% Glera.

País: Itália.

Características Organolépticas:
Cor palha delicada, reflexos esverdeados brilhantes; perlage fino, numeroso e persistente. Delicadamente aromático, com flores brancas, cítricos e fruta de polpa branca. Cremoso e dissetante, com ótimo equilíbrio frescor-maciez.

R$153,90

Quantidade:
Região: Veneto - Colinas de Treviso (Colli Trevigiani).

Classificação Legal: Prosecco Treviso D.O.C.

Graduação Alcoólica: 11° GL.

Amadurecimento: Em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: Consumir dentro de um ano.

Temperatura de Serviço: 6-8°C.

Características Climáticas: Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito fresca, influenciada pelos ventos do relevo alpino ao Norte.

Características do Solo: Solos argilosos e argilo-arenosos de média estrutura, em terrenos antigos da região do Asolano. Vinhedos em colina (150 metros de altitude) com exposição sul.

Elaboração: Vindima manual; Vinho base fermentado em cubas de aço inox; Não há malolática; Adição de licor de tiragem; Refermentação em auto-clave de inox a temperaturas controladas, durante 10 dias (charmat curto); Filtração isobárica, estabilização a frio; Engarrafamento.

Diretrizes Enogastronômicas: Delicioso aperitivo; Canapés delicados à base de pescado, carnes delicadas de crustáceos (siri, caranguejo, vieiras); Peixes marinhos no vapor (linguado, rodovalho) aromatizados com limão siciliano; Saladas de verão.

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