Domaine Rolet Arbois Rouge ”Tradition” 2012 (750ml)

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Domaine Rolet Arbois Rouge ”Tradition” 2012 (750ml)

Disponível

Produtor: Domaine Rolet.

Classificação: Tinto.

Uva(s): 40% Poulsard, 30% Pinot Noir, 30% Trousseau.

País: França.

Características Organolépticas:
Encantadora coloração granada brilhante e transparente. Pairam sobre a taça os aromas delicados de cerejas conjugados ao chão de bosque e alcaçuz. O balanço gustativo é dotado de um charme rústico, sápido, com delicado desfecho.

R$312,90

Quantidade:

Região: Jura.


Classificação Legal: Arbois A.O.C.


Amadurecimento: 18 meses em foudres (grandes recipientes de madeira).


Estimativa de Guarda: 10 anos +.


Temperatura de Serviço: 15°C.


Características Climáticas: Clima continental, com verões calorosos e invernos bastante rigorosos. Notável influência das montanhas, que geram mesoclimas diversos e também da proximidade dos lagos Léman (Geneva) e Bourget.


Características do Solo: Marga calcária avermelhada, rica em graves.


Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturação, desengace e esmagamento. Fermentação tradicional em separado das variedades. Amadurecimento em cubas inertes. Assemblage e engarrafamento.


Diretrizes Enogastronômicas: Oeufs pochés en meurette (Ovos cozidos em imersão de caldo quente, servidos com típico molho concentrado de vinho tinto, legumes, brodo e ervas); Filé de congrio ao Arbois tinto e alho-poró confitado; Rabada de vitela com cenouras precoces.

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm

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