Schild Estate 3 Sisters Brothers Shiraz 2017

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Schild Estate 3 Sisters Brothers Shiraz 2017

Disponível

Produtor: Schild Estate.

Classificação: Tinto.

Uva(s): 100% Shiraz (vinhas plantadas em 1995).

País: Austrália.

Características Organolépticas:
Cor rubi intensa. No aroma predominas os toques frutados, de especiarias e leves nuances tostados, aportados pela passagem em madeira. Em boca é cheio, redondo e muito macio. Final persistente.

R$184,90

Quantidade:

Região: Barossa Valley.


Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%) de 300 litros, sendo 80% usadas e 20% novas.


Estimativa de Guarda: 6 anos.


Temperatura de Serviço: 16-18°C.


Características Climáticas: Padrão mediterrânico; Maior máxima diurna entre as regiões vinícolas de South Australia; Pluviometria anual: 500 mm concentrados no inverno.


Características do Solo: Limosos de tom avermelhado e negro; Subsolo calcário com manchas de silte, areia e argila.


Elaboração: Seleção de cachos; Desengace e esmagamento; Fermentação tradicional em cubas de aço inox com leveduras selecionadas a baixas temperaturas; Malolática em barricas de carvalho; Amadurecimento.


Diretrizes Enogastronômicas: Magret de pato grelhado mal passado ao fundo de pato aromatizado com especiarias orientais; Estufado bovino com pimenta de Sichuan e laranja confitada; Filé de javali grelhado com rôtie às especiarias doces e chutney de cebola roxa.

Informação adicional

Peso 1.2 kg
Dimensões 12 × 12 × 35 cm

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