Sauvignon Blanc Reserve Expresión 2017

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Sauvignon Blanc Reserve Expresión 2017

Disponível

Produtor: Villard.

Classificação: Branco.

Uva(s): 100% Sauvignon Blanc.

País: Chile.

Caracteristicas Organolépticas:
Cor verdeal cristalina e brilhante. Pureza cítrica do varietal, também tropical (maracujá) e herbáceo (funcho). Suculento, deliciosa textura, balanceado e com longo final.

R$159,90

Quantidade:

Região: Casablanca e Maipo.


Classificação Legal: Valle de Casablanca D.O.

Amadurecimento: 5 meses sobre as lias finas com suspensões periódicas.


Estimativa de Guarda: 4 anos.


Temperatura de Serviço: 8°C.


Características Climaticas: Clima frio, com manifestação de névoas do começo da manhã até próximo do meio dia. Grande amplitude térmica para ótima maturação dos frutos. Influência dos ventos costeiros que auxiliam na fixação da acidez.


Características do Solo: Arenosos e argilosos.


Elaboração: Vindima manual. Prensagem de cachos inteiros. Débourbage por 24 horas. Fermentação com leveduras selecionadas por 18 dias em tanques de aço inox a 12-15°C. Estágio com as lias. Limpeza por decantação, sulfitagem, corte de lotes. Estabilização, filtração e engarrafamento.


Diretrizes Enogastronômicas: Sashimi de salmão defumado. Camarões empanados fritos em azeite. Ceviche de corvina. Excelente com cozinha japonesa!


Premiações mais Relevantes:




  • DESCORCHADOS: 90 Pontos.

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm

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