Espumante Raventós de Nit Rosé (750ml)

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Espumante Raventós de Nit Rosé (750ml)

Disponível

Produtor: Raventós I Blanc.

Classificação: Espumante.

Uva(s):  42% Macabeo, 37% Xarel-Lo, 14% Parellada, 7% Monastrell.

País: Espanha.

Características Organolépticas:
Cor rosada delicada, bolhas muito finas. Impactante pela definição das frutas vermelhas, seguido de frutos secos (nozes) e impressões terrosas/minerais. Cremoso, sápido, longo final de prova.

R$329,90

Quantidade:

Raventós


 Região: Cataluña - Cava e Penedès

Classificação Legal: Cava D.O.

Amadurecimento: 15 meses sobre as lias na garrafa em posição horizontal.

Estimativa de Guarda: 5 anos.

Temperatura de Serviço: 8ºC.

Características Climáticas: Clima mediterrânico. Temperatura média anual: 19°C. Temperatura mais baixa em Janeiro está em 2°C enquanto a mais alta em Julho está em 28°C. Insolação anual: acima de 2.500 horas.

Características do Solo: Calcários profundos de origem do Quartenário. Também arenosos e argilo-limosos.

Elaboração: Vindima manual. Divisão de mostos durante a prensagem. Fermentação a 15-17°C do vinho base. Assemblage dos vinhos para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem. Longo amadurecimento. Rémuage manual. Degola com congelamento do depósito. Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e do arame de proteção.

Sugestão de Harmonização: Paella marinera. Pa amb tomaquet i pernil (Fatias de pão esfregadas contra tomate fresco, temperadas com sal e finalizadas com azeite e jamon serrano). Magret de pato servido com tartar de pêra e goiaba madura.

Premiações Relevantes:

  • Robert Parker: 89 PONTOS (SAFRA 2014)

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm
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