Espumante François Labet Crémant de Bourgogne Brut (750ml)

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Espumante François Labet Crémant de Bourgogne Brut (750ml)

Disponível

Produtor: Domaine Pierre Labet.

Classificação: Espumante.

Uva(s): 100 % Pinot Noir (clones de dijon).

País: França.

Características Organolépticas:
Coloração cobre delicada e brilhante. Boa complexidade, com frutado fresco (maçã, pêra e cítricos) e notas tostadas da autólise. Elegante, caráter austero (champanhês), com ótima mousse e persistência.

R$254,90

Quantidade:

François Labet


Região: Bourgogne - Côte de Beaune.

Classificação Legal: Crémant De Bourgogne A.O.C.

Amadurecimento: 12 meses de envelhecimento sur lie.

Estimativa de Guarda: 3 anos.

Temperatura de Serviço: 8ºC.

Características Climáticas: Clima temperado continental.

Características do Solo: Principalmente calcários e pedregosos de baixa fertilidade.

Elaboração:As uvas são prensadas e o mosto fermentado, obtendo-se o vinho base que passa por fermentação malolática. Adição do licor de tiragem com leveduras naturais e açúcar. Tomada da espuma em garrafas, com longo envelhecimento sur lie de 12 meses (méthode tradicionel). Remuage em gyropalettes. Engarrafamento. Colocação da rolha e do arame de proteção muselet.

Sugestão de Harmonização:Canapé de salmão defumado e suas ovas; Sushi e sashimis; Carpaccio de Saint-Jacques; Ostras ao natural.

Premiações Relevantes:

  • WINE ENTHUSIAST: 90 Pontos;

  • ALLEN MEADOWS 2008: 88 Pontos;

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm
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