Cheverny Le Vieux Clos 2018 (750ml)

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Cheverny Le Vieux Clos 2018 (750ml)

Indisponível

Produtor: Domaine du Salvard.

Classificação: Branco.

Uva(s): 85% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay (Vinhas com mais de 30 anos).

País: França.

Caracteristicas Organolépticas:
Cor palha leve, brilhante, reflexos esverdeados. Nariz rico em cítricos e ervas frescas, com notas florais, pêssegos, toranja. Leve em boca, com acidez cristalina, mineral, bela complexidade e final persistente.

R$169,90

Fora de estoque

Região: Loire - Cheverny.


Classificação Legal: Cheverny A.O.C.

Amadurecimento: Rápido estágio sobre as lias em cubas de aço inox.


Estimativa de Guarda: 4 anos.


Temperatura de Serviço: 8-10°C.


Características Climáticas: Clima temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.


Características do Solo: Argiloso, rico em sílica, sobre areia.


Elaboração: Rendimento de 45hl/ha; A prensagem se deu de forma pneumática, com rápida maceração pelicular; Débourbage; Fermentação por 15 dias a 17-19°C; O vinho permaneceu sobre as lias finas a 12°C; Engarrafamento; Filtração.


Diretrizes Enogastronômicas: Ostras ao natural; Terrina de peixes com geléia de ervas; Pannequet de salmão defumado recheado com queijo de cabra fresco.

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm

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