Bellaconchi Brut Reserva (750ml)

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Bellaconchi Brut Reserva (750ml)

Disponível

Produtor: Bella Conchi.

Classificação: Espumante.

Uva(s): 30% Xarel-Lo, 30% Parellada, 30% Macabeo, 10% Chardonnay.

País: Espanha.

Caracteristicas Organolépticas:
Cor verdeal, ligeiros reflexos dourados, bolhas muito finas. Elegante expressão da fruta, tostados da autólise também. Prazerosa integração em boca, espuma cremosa e perfeitamente equilibrada ao frescor, mineralidade.

R$179,90

Quantidade:

Região: Cataluña - Cava.


Classificação Legal: Cava D.O.

Amadurecimento: Mínimo de 15 meses "en rima", na garrafa sobre as lias.


Estimativa de Guarda: 4 anos.


Características Climáticas: Clima mediterrânico; Temperatura média anual: 19°C.


Características do Solo: De origens diversas: calcário, arenoso, argiloso, e outros.Vinhas jovens (acima de 10 anos); Vindima manual; Divisão de mostos durante a prensagem; Fermentação a 16°C do vinho base; Assemblage dos vinhos para segunda fermentação; Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento nas cavas a 15-17°C. Amadurecimento. Rémuage. Degola com congelamento do depósito; Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e arame de proteção.


Elaboração: Vinhas jovens (acima de 10 anos); Vindima manual; Divisão de mostos durante a prensagem; Fermentação a 16°C do vinho base; Assemblage dos vinhos para segunda fermentação; Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento nas cavas a 15-17°C. Amadurecimento. Rémuage. Degola com congelamento do depósito; Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e arame de proteção.


Diretrizes Enogastronômicas: Preparações com pescados e frutos do mar com molhos cremosos delicados; Strudel de cogumelos variados; Excelente com cozinha japonesa; Mignon suíno em salsa de açafrão.

Informação adicional

Peso1.2 kg
Dimensões12 × 12 × 35 cm

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